现在正是板栗成熟季节，今天准备煮前几天买回家的板栗，但是在煮的时候板栗已经张白毛了，那么栗子表面有点白毛能吃吗？板栗有点发霉还能吃吗？

栗子表面有点白毛能吃吗

不建议吃。

栗子是栗属植物，味甘性温，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处。

一般质量好的板栗成熟时皮红棕色的，没成熟时板栗皮是淡绿色的，并不会出现长白毛的情况，要是出现了张白毛的情况，那么多半是板栗滋生了细菌以及微生物导致，食用之后容易加重人体胃肠道负担，出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以板栗长白毛之后是不建议吃的。

板栗有点发霉可以吃吗

生活中板栗保存不当时很容易滋生细菌以及微生物，从而导致出现发霉的情况，一般要是板栗只有表面发霉，发霉层度不高，板栗也没有出现异味，这种情况的板栗还可以吃。

但要是板栗发霉程度的比较高，并且还出现了异味，板栗也有裂开的情况的，那么这样的板栗是不建议吃的，食用之后很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

板栗有点发霉怎么处理

综上所述可知板栗发霉能不能吃需要根据板栗发霉的程度决定，也就是说要是板栗发霉的程度不高，可以将其置于阳光晒掉表面的霉斑，这样的板栗是可以再进行食用的；但要是板栗发霉程度比较高，腐烂比较明显，那么这时候的板栗不建议再吃，建议直接扔掉比较好。

怎样知道板栗是否霉变

主要有以下方法：

要判断板栗是否发生了变质，那么最直接的方法就是看板栗表面，正常情况下好的板栗有坚硬的外壳，外表闻起来没有明显气味，如果板栗闻起来发酸，很可能是变质了；其次就是好的板栗果壳较为光滑，要是如果摸起来有菌丝，或者长有菌毛，很明显是发霉；最后就是好的板栗果壳呈黄褐色，要是板栗果壳上有黑色的小点，那么就说明这样的板栗已经发生了变质。

吃了变质发霉的板栗怎么办

根据实际情况而定。

一般要是食用少量的发霉板栗，身体并没有出现什么不适症状，那么这时候不需要太担心，建议多吃一些促进消化的食物，促进板栗排出体外即可。

但要是食用了发霉的板栗之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么及时去医院，在医生的指导下接受治疗。