1、食材：紫甘蓝500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

2、将紫甘蓝用清水冲洗后，在淡盐水中泡一会儿。

3、将紫甘蓝、土豆、洋葱都切小块备用。

4、热锅凉油，开中火，先把洋葱丁放进去炒到变透明，油只用一点就好了，最好用橄榄油。

5、再加入土豆和紫甘蓝进去一起炒。

6、把所有材料炒熟就可以盛出来了，炒制过程中可以适当加点水进去，但不要太多。

7、在容器中加入淡奶油和牛奶，用手持搅拌棒打成糊状，再把打成糊状的浓汤放入不粘锅中加热即可，加适当盐调味。

8、最后在浓汤表面撒黑胡椒就可以享用了。