酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-08 17:00:57作者：admin
最近是吃大闸蟹的季节，菜市场已经有很多大闸蟹在卖了，如果大闸蟹买回家吃不完的话是要冷藏还是冷冻呢？
视情况而定。
如果是活的大闸蟹的话，那么建议可以将其手脚绑好，然后放在冰箱的冷藏室内保存，而且在保存的时候也需要在大闸蟹的表面盖上一层毛巾，这样可以使大闸蟹保存较长的时间，吃起来也会更加鲜美一些。
但如果大闸蟹暂时吃不完，需要保持较长时间的话，那么建议可以将其置于冰箱的冷冻室内保存，这样保存的时间也会更长一些。
3-5天左右。
冰箱冷藏室的温度较低，可以抑制大闸蟹的呼吸作用，从而可以延长大闸蟹的保存时间，如果在保存之前大闸蟹还比较活跃的话，那么将其放在冰箱里面冷藏的话可以保存大约3-5天左右的时间。
但是随着保存时间的延长，大闸蟹也可能会出现被饿瘦的情况，此时吃起来肉质和口感就没有那么好了，所以建议最好是尽快吃完。
视情况而定。
大闸蟹是在水里长大的，其表壳上含有较多的细菌，而且大闸蟹中也含有较多的蛋白质，如果大闸蟹死了的话就会很容易滋生细菌而发生变质的情况。
但是如果大闸蟹是放在冰箱里面冷藏的话，那么因为在低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖，所以如果此时死了的大闸蟹没有变质的话，那么是可以继续吃的。
视情况而定。
如果是专业的冷冻公司，那么在大闸蟹被打捞上来之后就可以迅速地对其进行急冻处理，此时更能保留住大闸蟹的营养和口感，所以是可以生冻的。
但如果是买回家的大闸蟹，因为冰箱的冷冻温度不够，所需要的冷冻时间较长，容易造成大闸蟹营养和口感的下降，所以建议最好还是将大闸蟹煮熟之后再进行冷冻。