白萝卜炖排骨，是大多数人都不会陌生的一道菜，既美味又营养，有很好的滋补作用，那么白萝卜炖排骨怎么做好吃又营养呢?

白萝卜炖排骨怎么做好吃又营养

原料：排骨、白萝卜。

调料：姜、葱、盐、鸡精。

做法：

1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块;

2、锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨;

3、水开后，有浮沫捞出来，然后加几个葱段继续大火烧;

4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，一般要一个小时的;

5、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐) 鸡精，葱花起锅。

白萝卜炖排骨有什么营养

白萝卜中的维生素C含量是非常的丰富的，能够帮助消化、提高免疫力，排骨是可以为人体提供大量的钙质、蛋白质，二者再搭配起来煲汤，不仅是口感好，营养价值也是很高的，对身体健康是有帮助的滋补汤品，吃白萝卜也是可以很好的开胃、滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

白萝卜和什么做菜好吃

酸萝卜老鸭汤火锅

做法：鸭肉切块洗净，放入开水过水，捞出沥干。准备酸萝卜，姜葱，红枣，枸杞，花椒，锅里热油，放入鸭肉煸炒出油，放入姜葱，倒入清水，放入枸杞，红枣，花椒，大火煮开小火炖一个小时，放入酸萝卜，小火再炖半个小时。放适量盐调味，也可以选择不放，然后用味碟沾着吃也可以，一锅酸萝卜老鸭汤火锅就做好了，可以选择自己喜欢的蔬菜搭配着吃。

功效：可以起到生津开胃的效果，因为这道菜的味道为酸性，可以起到开胃的效果。

腊鸭腿炖萝卜

做法：腊鸭一个，剁块洗干净，把腊肉掉下水，姜切片红干椒八角备用，葱打结备用，锅中倒入油放入姜红干椒爆香，放入腊肉炒，加入适量水放入葱炖，白萝卜洗干净，炖肉时可以切好萝卜备用，待汤呈奶白色，鸭肉可以吃时，放入萝卜继续炖，准备好葱段和香菜，最后加入葱和香菜一点糖和鸡精调味，装入盘中就可以了。

功效：这道菜可以起到消食积、化痰的作用。

白萝卜不适合什么人吃

白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。