酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-08 14:27:59作者：admin
网上的大闸蟹比市场便宜一些，就特意从网上买了一些回来，但是大闸蟹很快就要到了，我不知道怎么保存好，那么网上买的的大闸蟹怎么保存呢？
将买回来的大闸蟹直接放入一个比较宽敞，也比较高的盆或桶中，然后倒入漫过大闸蟹一半的清水，使大闸蟹保持湿润和有氧气即可。
确认大闸蟹的蟹腿是捆绑的，避免大闸蟹倒出攀爬，减少生命活动，然后将其放入冰箱冷藏区码起来，再盖上一层湿毛巾保持湿润即可。
3-5天左右。
大闸蟹虽然是一种水生动物，但在陆地上也有较强的生命力，只要在运输过程中没有颠簸，保持一定湿度和空气流通，是可以存活较长时间的。
而且现在的快递运输，都是全程冷链运送，可以有效抑制大闸蟹的生命活动，延长大闸蟹的存活时间，因此大闸蟹快递一般能活3-5天左右。
不能吃了。
大闸蟹买来就死了的话，并不能明确死亡原因，而且大闸蟹的营养十分丰富，含有大量蛋白质，在死后很快就会有大量细菌微生物滋生，导致大闸蟹失去的营养价值和食用价值下降。
与此同时，大闸蟹还会产生大量对人体健康有害的物质，要是继续食用的话，还有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，因此大闸蟹买来就死了的话，最好不要食用。
大闸蟹做为一种水生动物，本身就具有较为明显的腥臭味，因此大闸蟹在烹饪之前，需要清洗干净，并做好去腥处理，才可使鲜美的味道释放出来。
但大闸蟹的腥臭味在经过处理后还十分明显，并且肉质还有腐烂等情况的话，则说明大闸蟹已经变质了，不能再食用，以免对健康造成危害。