1、准备用料：土豆2个；盐适量；油适量；水适量；番茄酱适量；淀粉适量。

2、做法：先把土豆洗好、去皮、切条，之后放盐水中浸泡十分钟左右取出；取出后放开水煮三分钟左右，再取出。取出后放冷水冲洗浸泡。

3、冲洗完取出放盘子晾干水分，放冰箱冰冻三个小时左右，待土豆条硬后取出。（取出放盘，需要把水完全晾干后才能放冰箱，这样炸出来就不会软软的，更不会油贱一身）

4、将取出的土豆条扔进油锅里炸至金黄色；蘸上番茄酱即可食用。