火腿肠是很多人都喜欢吃的食物，很多人都喜欢直接吃或者炒着吃，下面就给大家介绍几种火腿肠的做法，一起来看看吧。

火腿虾仁蛋炒饭

食材：

米饭250g、葱花10g、青豆(焯熟)15g、 鸡蛋2只虾仁25g、火腿一根(切成细粒)。

做法：

1.铁锅烧热用油滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋同时下葱花炒香。

2.放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。

火腿肉松蛋卷

食材：

鸡蛋 、 香葱 、番茄、火腿丁、肉松。

做法：

1.鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。

2.平底锅放油刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。

3.鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。

4.卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可。

火腿鲜虾粥

食材：

大米两人份、 虾250g、火腿粒30g姜丝少许、 葱末、油、盐少许。

做法：

1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火。

2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末。

3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会。

4.加入油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。

火腿玉米浓汤

食材：

火腿15g 、玉米粒1大匙面粉1大匙、 鸡粉1/4小匙、奶油50ml 、 高汤300ml、动物性鲜奶油1大匙。

做法：

1.火腿切丁备用。

2.热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。

3.加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。

4.加入动物性鲜奶油拌匀。

5.再加入火腿丁、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。

黑椒火腿肠面包

食材：

高筋面粉200g、牛奶110g盐3g、酵母40g 、黄油20g黑椒肠5根、鸡蛋液10g、白糖30g。

做法：

1..除黄油，黑椒肠和蛋液外其余材料混合在一起，拌成絮状。

2.揉到稍微起筋的时候加入融化了的黄油继续揉，揉到可以拉出膜为止。

3.放在盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4.发酵好后拿出来再揉几下排气，然后分成五个面团。

5.取一个擀成椭圆形，卷起，绕着香肠卷起来。

6.放在烤盘里，放入烤箱里再发酵到一倍大。

7.发酵好后刷上蛋液，洒上黑芝麻，放在中层，上下火180度25分钟即可。

黄瓜火腿卷

食材：

黄瓜、火腿 、鸡蛋、 辣椒酱。

做法：

1.黄瓜削成长条，鸡蛋摊成蛋饼，火腿肠切段。

2.蛋饼切成和黄瓜宽度相近的条状。

3.火腿肠蘸上辣椒酱用黄瓜条卷起。

4.牙签固定好就能吃啦。

胡萝卜厚蛋烧

食材：

鸡蛋2个、胡萝卜粒少许。

火腿肠1根 / 盐少许。

做法：

1.鸡蛋加盐打散，胡萝卜切碎粒，火腿肠一根。

2.将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中。

3.取一小平底锅～第一层鸡蛋差不多熟的时候加入火腿肠。

4.以火腿肠为中心，向另一边卷起来，卷好以后将蛋卷推回一边，下下一层蛋液，蛋液差不多熟的时候，再卷起来。如此反复，直到蛋液用尽。

5.卷好以后可以切开啦。

穿肠意面

食材：香肠一根 、 意面50g。

做法：

1.香肠切成6段，意面一根根扎进去（每段大约8根）。

2.接下来就是像平常煮意面那样，锅里烧滚水，放点儿盐下面煮至熟。

3.熬点儿酱啥的随意。