薄荷相信很多人都不陌生，是一种味道清香、营养丰富的食材，那么薄荷可以和什么菜一起炒呢？哪些人又不能吃薄荷呢？下面我们一起来看看吧！

鸡蛋

鸡蛋是日常生活中常见的食材之一，和薄荷一起翻炒食用，能够补充人体丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，提高自身免疫力，且味道清香、口感清爽，以下是具体做法：

1、首先准备食材鸡蛋2个、薄荷适量、盐、耗油适量。

2、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌打散备用。

3、薄荷清洗干净，取下薄荷叶，切成适合的段状大小备用。

4、在锅中倒油，然后放入鸡蛋、薄荷翻炒2-3分钟。

5、最后放入盐、耗油适量，继续翻炒均匀，然后盛出即可。

牛肉

牛肉是一种高蛋白、少脂肪的食材，具有健脾养胃、强筋健骨等功效，和薄荷一起食用，能够在一定程度上缓解牛肉中的腥味，提高食用口感，尝起来味道清香、爽口，以下是具体做法：

1、准备牛肉200克、薄荷10克、生粉、盐、生抽、鸡精适量。

2、将牛肉清洗干净后，切成片状，用生粉、盐、生抽腌制15-20分钟。

3、然后将薄荷清洗干净，切段备用。

4、在锅中倒油，放入牛肉翻炒至变色后，倒入薄荷继续翻炒。

5、薄荷有所软化后，加入适量的盐、鸡精调味。

6、最后翻炒均匀后，即可盛出食用。

鸡肉

薄荷鸡丝是一种味道鲜美、营养丰富的美食，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充人体所需营养，提高自身抗病能力，且大部分人都可以食用，主要用的鸡丝是鸡胸肉，肉质细腻、脂肪含量较少，以下是具体做法：

1、将鸡胸肉清洗干净后，切成细丝用蛋清、淀粉、盐、生抽腌制15-20分钟。

2、薄荷清洗干净，切成段状备用。

3、在锅中倒入油，油温7-8成热时，倒入鸡丝翻炒至变色，然后下入薄荷，继续翻炒均匀。

4、接着加入葱、姜蒜翻炒均匀，紧接着用适量料酒、盐、鸡精调味。

5、最后撒上辣椒油，翻炒后捞出即可食用。

豆腐

豆腐是一种豆制品，其口感软糯、Q弹，深受人们喜爱，常用来煲汤、油煎等，而薄荷味道清香、口感清爽，两者一同食用，不仅能够补充人体营养，还能辅助治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症状，以下是具体做法：

1、准备一块豆腐、薄荷适量。

2、将豆腐清洗后切块，姜切末，薄荷清洗后切段备用。

3、在碗中倒入1-2勺淀粉、白糖一勺、味精半勺、酱油2勺，加清水搅拌均匀备用。

4、在锅中倒油，将薄荷翻炒润滑后，装盘备用。

5、豆腐在锅中翻炒，煎至两面金黄后，倒入酱汁调味。

6、最后放入薄荷继续翻炒，加入盐、生抽调味后盛出即可食用。

哪些人不能吃薄荷

孕妇

薄荷是一种寒性食材，而孕妇本身是高敏人群，食用后对影响子宫正常收缩，对自身和体内胎儿不利，因此需避免食用。

体虚多汗者

从中医的角度来说，薄荷是一种寒性药材，并不建议体虚多汗者食用，以免增加体内寒气，加重病情，不利于身体恢复。

腹泻者

腹泻者本身脾胃虚寒，体内含有的寒凉之气较多，而薄荷是一种寒性食材，食用后会加重寒气，不利于寒气的排出，从而加重自身腹泻情况，对健康不利。