黑米是一种既可以做药也可以做食材的大米，属于糯米类，营养价值比较高，一般需要将黑米泡好后煮，那么黑米没有泡怎么煮烂？没泡过的黑米要煮多久？

黑米没有泡怎么煮烂

黑米如果没有泡的话，可以用以下方法煮黑米将其煮烂：

1.将黑米用清水淘洗2-3遍后，沥干水分。

2.在锅中加入适量的清水，放入黑米，用大火煮，边煮边搅拌，防止黑米出现粘锅的情况，大约煮5-10分钟，黑米有些许膨胀后捞出黑米沥干水分。

3.捞出的黑米放入锅中，按照1:3的比例加入水，盖上盖子小火熬1-2小时即可。

没泡过的黑米要煮多久

没泡过的黑米煮多久和使用的工具有一定的关系，大致可以分为普通锅、砂锅、高压锅三种，以下分别是煮黑米需要消耗的时间：

1.普通锅煮黑米大约需要的时间为1-2小时。

2.砂锅煮黑米的时间会比较长一般需要2-3小时。

3.高压锅煮黑米需要的时间是最少的，相对于其他两种来说也是比较快的，一般需要1-1.5小时。

黑米煮熟了是硬的吗

并不是。

黑米煮熟了用手去摸是软软的，外观看起来比较膨胀，粒粒饱满，并不会出现硬的情况，如果黑米煮熟了是硬硬的，有可能是煮的时候水加少了，也有可能是煮的时间不够导致黑米没有熟透，一般建议煮黑米的时候按照1:3比例加入水量，煮的时间大约在1-2小时左右，如果是使用砂锅的话，可以适当延长煮黑米的时间。

黑米饭一定要加大米吗

不一定。

黑米的外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，在煮黑米饭的时候加入大米是为了方便煮烂黑米，使米饭的口感比较糯，而煮黑米饭不加大米也是可以的，只是煮的时间会有所延长，大约在2-3小时，没有煮烂的黑米饭一般不建议食用，因为没有煮烂的黑米饭不容易被胃酸和体内的消化酶所分解，食用过多会引起腹痛、腹胀等消化不良情况，对身体健康不利。

黑米粥怎么煮才能粘稠

黑米粥的煮法：

1.准备黑米50g、红豆50g、花生20g、红枣8-10粒、白糖适量。

2.将黑米和红豆提前在清水中浸泡3小时以上，红枣清洗干净，去核。

3.在锅中放入黑米、红豆，加入3倍的水，用大火煮开后，放入花生和红枣，盖上盖子用小火熬1-2小时。

4.待粥成黏糊状态，红豆、黑米等软化后，加入适量白糖用勺子搅拌均匀即可。