1、酵母用温水稀释，倒入面粉里，和成面团，然后发酵。

2、肉剁成馅，香葱切碎。

3、放入老抽、香油、食用油、盐、调味，搅拌均匀，肉馅就调好了。

4、经过三个小时的发酵，面团已经发至原来的2倍大了，用手轻轻拨开，呈现漂亮的网眼状。

5、发好的面团取出一块，用手揉一下。

6、用擀面杖擀成饼皮，形状椭圆形。

7、把调好的肉馅均匀的撒在饼皮上。

8、从一头开始卷起，最后收口处捏紧。

9、做好的肉卷进行二次发酵。

10、发好的肉卷放入笼屉中，大火蒸至25分钟，出锅。