1、主料：香菇9朵。

2、辅料：大蒜半头、胡椒粉适量、食用油3汤勺、盐10克、辣椒粉适量。

3、香菇洗干净，用剪刀剪去香菇柄，表面用刀刻出十字花刀。

4、放入盐、胡椒粉、辣椒粉，抓住盆晃动，让每个香菇均匀粘上调料。

5、在放入食用油拌匀。

6、大蒜用刀背拍扁后切碎。

7、蒜末放入香菇拌匀。

8、把香菇摆在烤盘上，烤盘放入预热好的烤箱内，200度，中层，上下火，烘烤15分钟即可。