1、选择大小合适的南瓜，洗净，上面切下1/3做盖，挖去瓤。

2、黄瓜切丁。

3、胡萝卜切丁。

4、洋葱切丁。

5、玉米剥下粒。

6、腊肠切丁。

7、锅中放油，放入花椒煸香，去掉花椒不用。

8、放入腊肠煸香。

9、放入胡萝卜丁翻炒。

10、放入玉米粒，洋葱丁，黄瓜丁翻炒。

11、放入盐，胡椒粉翻炒均匀。

12、放入剩米饭炒匀。

13、放入南瓜中。

14、放入蒸锅中，蒸10到15分钟。

15、放入盘中即可食用。