1、虾6只、西芹、尖椒、食盐、葱1根、姜5克、花椒、料酒、泡红椒、水、青芥辣、胡椒粉。

2、做法：将大虾清洗干净，放入沸水中煮开，捞出冷却剥去外壳。

3、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红椒、姜片、花椒、芹菜梗、青尖辣。

4、取老坛泡菜水，倒入水中，加入料酒、胡椒粉、盐、青芥末，然后充分混合。

5、将煮好的大虾倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。

6、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜。