酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-04-29 02:45:33作者:admin
土茯苓,是一种较为常见的中药,具有不错的营养价值、药用价值,很多人都用来煲汤饮用,那么土茯苓和什么一起煲汤最好?土茯苓煲汤有什么营养?
生地土茯苓汤具有一定清热祛湿的作用,因为土茯苓可以解毒散结、祛湿、健脾调中的作用,而生地有清热凉血,养阴生津的功效,两者搭配炖汤饮用,有利于清热祛湿。
食材:土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。
做法:
1、先将生地、土茯苓,倒入清水中浸泡15-20分钟,之后滤水捞起待用。
2、再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用
3、将待用的生地、土茯苓等汤料,以及主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
土茯苓老鸽汤,具有一定除湿解毒的作用,并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用它来和老鸽子搭配煮汤,还可以滋补身体。
食材:土茯苓250克,老鸽1只,瘦肉100克,蜜枣2料,盐适量。
做法
1、事先将土茯苓切片洗净。
2、老鸽子洗净,用水焯一遍。
3、最后将所有材料一起入锅加水烧开,文火煮两小时下盐调味就好了。
食材:老鸭半只,绿豆50克,土茯苓60克,姜3片,陈皮少许,盐少许。
做法:
1、清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。
2、洗净绿豆,提前用清水浸泡,陈皮提前泡软。。
3、姜去皮、切片,洗净老鸭,斩成块状。
4、起锅热油,爆香姜蒜。
5、放入老鸭块,大火煸炒。
6、煸至鸭肉出油,盛出鸭肉待用。
7、泡软的陈皮用刀刮去内膜。
8、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。
9、倒入1L清水。
10、大火煮沸,撇去浮沫,转小火煲2小时左右,关火后加少许盐调味。
作用:补养肝肾、滋润乌发。
材料
土茯苓,黑芝麻,菊花,瘦肉,姜,盐适量。
做法
1、黑芝麻先碾碎,或者购买已碎好的;土茯苓洗净;瘦肉洗净后切块焯水。
2、将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水,煲1.5小时。
3、菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4、将菊花加入汤中,继续煲半小时。
5、加入适量盐调味即可。
土茯苓性质寒凉,食用可以降低体内的燥热情况,清热降火,适宜体热滞气的人群食用。炖汤食用的话,会摄入丰富的水分,利于生津止渴,清热解暑,因此常喝土茯苓煲汤,对于体内燥热,上火口干舌燥的人群来说有不错的食疗作用。
土茯苓中含有丰富锌、钾、铁、镁等矿物质元素,属于人体所需的多种微量元素,具有不错的药用疗效;因此将其炖汤饮用,可以补充营养元素,起到强身健体的功效,对身体很有益处。
土茯苓营养丰富,含有多种营养成分,可以对机体细胞免疫起到一定的抑制作用,具有不错的抗炎、抗菌、抗真菌作用,常处于亚健康状态的白领可以多吃些,以增强免疫力,减少患病几率。