豆腐是很好吃的，口感鲜嫩，营养价值又高，因此在生活中比较受欢迎，那么豆腐可以生吃吗？减肥为什么不能吃豆腐？

豆腐可以生吃吗

可以生吃。

豆腐是我国一种历史悠久的食物，主要是由黄豆制成豆浆，凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，是可以进行生吃的，并不会对人体的健康造成伤害。

小贴士：豆腐可以生吃，但是生活中建议要少量生吃豆腐比较好，因为豆腐性凉，食用过量可能会加重人体寒气，不利于人体肠胃健康。

豆腐生吃一天吃多少合适

建议一天吃100-150克左右即可。

豆腐生吃口感细嫩，可以为人体补充大量的蛋白质、维生素以及多种微量元素，对人体的健康具有一定好处，但生吃豆腐要吃新鲜的刚做出来的比较好，放置太久的豆腐很有可能会携带一定的细菌或者杂质，最好是煮熟吃，这样可以降低危害，生活中生吃豆腐一般建议一天吃100-150克左右即可。

减肥为什么不能吃豆腐

减肥可以吃豆腐。

减肥期间是可以吃豆腐，豆腐属于一种高蛋白食物，减肥中适量食用可以为减肥人群补充营养，其次豆腐的脂肪含量比较低，适量食用并不需要担心发胖，再加上豆腐中含有丰富的维生素以及纤维素成分，适量食用可以帮助促进人体肠胃蠕动，加速人体对于食物的吸收代谢，对减肥具有一定促进作用，所以人体减肥是可以适量食用豆腐的。

豆腐怎么做最好吃

豆腐是吃法比较多，以麻婆豆腐为例，具体做法如下：

材料：嫩豆腐、豆瓣酱、盐、肉末、葱花、姜、酱油、料酒、花椒粉、鸡精、豆豉。

做法：

1、先将豆腐提前在清水里浸泡一小时。

2、再放进热水里焯一下水，切成块备用。

3、将少许肉末放盐，料酒，葱姜末，酱油腌制一会。

4、然后锅里放油烧至七成热，加肉末，加几勺豆瓣酱。

5、再加豆豉和葱花，炒至变色，能够闻到香味。

6、之后加少许清水，将豆腐块加进去，煮至豆腐进味，水快干时，加少许水淀粉勾芡。

7、最后再加适量花椒粉，鸡精调味即可。