酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-06 15:25:47作者：admin
杨桃是一种不太常见的水果，由于它的水分很多，而且外皮脆弱，比较难保鲜，我们通常会将食物放在冰箱保存，那么杨桃放冰箱好还是不放呢？
1.如果是青杨桃，建议不放冰箱。因为青杨桃说明杨桃还没有熟，吃起来不甜，甚至会带有涩味，需要用报纸包好，放在纸箱中保存3~7天，这样杨桃可以自然变熟。
2.如果是黄色的杨桃，则说明已经熟了，这时候的贮藏适温为5℃，而冰箱的冷餐室温度一般在3-5度左右，因此是可以放在冰箱冷藏室保存的。
需要看地区。
中国地大物博，气候也比较多样化，在冬天，有的地方温度还是比较高的，比如说海南、云南、广东、广西、福建等地；而在其他地区冬天温度是比较低的，通常在10度以下。
如果是在温度高的地区，冬天杨桃在常温下放置容易变质，就需要放在冰箱中保存了；温度低的地区杨桃只要放在干燥、避光的地方保存即可。
1.避光阴凉保存：杨桃适合生长在热带或亚热带地区，所以它比较适合存放在避光阴凉的地方。不同熟度的杨桃所能存放的时间，是不一样的，一般杨桃如果避光并放在阴凉的地方的话，是可以存放一周左右，但如果杨桃过熟，那它所能存放的时间肯定是比较短的。
2.与稻谷壳同放：如果家里有稻谷壳，可以将新鲜的杨桃与稻谷壳放在一起，可以存放10天左右。这是因为存放稻谷壳的地方是比较阴凉的，还能帮助吸热。同时，将杨桃放在稻谷壳里面后，还能使杨桃越来越甜。
3.放入冰箱保鲜：杨桃可以放在冰箱冷藏室短暂保鲜。将杨桃先用报纸包裹好，然后再用保鲜袋装起来，并将保鲜袋扎些小孔，放于冰箱的蔬果层，可保鲜1~3天，存放时间再不宜过长了。
杨桃的口感非常好，人们常常将杨桃洗净后，削掉较薄的棱角边即可。然后将杨桃切成五角星片状方便食用。
杨桃切成片状时形状非常好看，因此用其来做沙拉，不仅能增加口感，还能增加美观。杨桃苹果沙拉有润肠、减肥瘦身的作用，做法相当简单，只需要将苹果去皮切成块状，将杨桃洗净后切成片状，放入沙拉酱搅拌即可。
新鲜杨桃100克，白糖50克。用清水将杨桃洗净，后用水果刀将之切开，摆入盘中，将白糖均匀撒在鲜果上，腌30分钟后，慢慢嚼服。
还可以将杨桃切成丁，用来和芡米、晚米一起炖粥食用，在吃粥之前，可以加入适量的白糖进去，能健脾益胃、增加食欲。
杨桃性寒，凡脾胃虚寒、纳差泄泻者，宜少食之，以免引起肠胃不适症状。
杨桃中含有一种神经毒素和草酸成分，一般人食用后可以代谢掉，但是对于肾功能不全者来说是很难完全代谢的，食用后可能会对人体的中枢神经产生影响，而导致中毒或者与体内的钙元素结合，生成结石，对身体健康不良反应。
杨桃中携带有一定量的易致敏成分，大部分的人群都可以食用，但是有一小部分易过敏体质的人群食用后会诱发过敏反应，产生咽喉刺激、喉头水肿、皮肤瘙痒、长红疹等不适症状。
杨桃的味道甜中带酸，没熟的时候还带有一点涩味，这是于屋内杨桃中含有较多的草酸盐成分，而草酸盐需要通过肾脏进行代谢，如果一次性吃多了杨桃，会增加肾脏代谢负担，而且杨桃的果酸成分较多，一次性吃多了杨桃，会比较伤牙。
杨桃中含有较多的苹果酸等果酸成分，空腹食用会刺激胃酸大量分泌，可能会引起胃不适，特别是有胃炎、胃溃疡的患者，更不能空腹吃杨桃。
杨桃中含有较多的草酸、果酸等成分，而牛奶中含有较多的蛋白质、钙质等营养成分，如果将二者一起食用过多，可能会形成草酸高沉淀以及不溶于水的蛋白质沉淀，不易消化吸收，还会破坏营养，也会增加患上结石病的可能性。