酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-03-06 14:31:45作者:admin
又到了吃杨桃的季节,但是买到手的杨桃十分脆弱,没有保存好的话,一下子就坏了,不知道能不能将杨桃放冰箱保存呢?
好,可以延长保鲜期。
杨桃是一种热带水果,其果实成熟期在7-12月份,而7-9月份是最佳食用期,但此时正处于夏季高温时期,如果将杨桃放在常温下保存,容易加速细菌滋生,导致腐烂变质,而放入冰箱,温度控制在10度左右,可抑制细菌滋生,延长保鲜时间3天左右,不可久放,尤其是变黄了的成熟杨桃,更要尽快吃掉,以免变质。
不可以。
表面还是青的杨桃,说明果实还没有成熟,此时若将杨桃放入冰箱,杨桃便不会出现后熟的现象,虽然保存的时间是长了些,但没熟的杨桃也不能吃,不仅味道酸涩难吃,而且还具有高含量的有机酸和草酸,食用会刺激肠胃,对健康不利。
因此青的杨桃要先在用报纸包好,或和香蕉、苹果、梨子等已经成熟的水果放在一个塑料袋里,置于温度较高的地方予以催熟,等杨桃出现黄色的时候,就说明已经熟了,可以放心食用,而成熟的杨桃再放入冰箱保存比较好。
根据不同温度决定。
1、温度在28度以上的话,杨桃能保存1-2天。
2、温度在20-25度左右,杨桃可以保存2天。
3、温度在10度左右,杨桃可以保存3天。
以上说的杨桃常温保鲜期,均指的是成熟杨桃,如果是未成熟的杨桃,在此基础上延长2天,另外当发现杨桃表面有黑色或褐色腐烂、闻着带有酒精腐败等异味的情况下,就说明杨桃放置时间久了,已经变质了,不能继续吃。
根据不同情况决定
杨桃的外皮很薄,容易磕碰损坏,一般来说温度高的情况下,一个杨桃放1天左右就会出现不同程度的损坏现象,尤其是已经完全成熟的杨桃,要尽快吃完,否则第二天就会变味变质,建议将成熟的杨桃放入冰箱,可延长保存时间2-3天。选购的时候,如果不着急吃,尽量选择偏青色的未完全成熟的杨桃,这样可以放的更久一些,没那么容易坏。
成熟度不高的杨桃如果避光并放在阴凉的地方的话,是可以存放一周左右的,若是较为成为的杨桃,放在阴凉处则只有3天左右。
利用稻谷壳的干燥和吸热性能,可将七分熟的杨桃与稻谷壳同放在一起,大概能存放10天左右,并且还可起到催熟杨桃的作用,让其颜色变黄,味道变甜。
将杨桃腌制晒成果干,或制成果酒、果酱等食品,可大大延长杨桃的食用期,一般至少保存1-3个月左右。