1、做法一：

（1）冬瓜适量，牛肉馅500克，葱半根，姜末适量，生抽酱油少许，盐适量，调味料水少许，香油适量。

（2）葱姜切碎备用，牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀。

（3）然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用。

（4）冬瓜去皮去籽洗净切条，放一盆凉水用擦板把冬瓜擦入凉水盆中，全部擦完静置几分钟。

（5）然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分。

（6）然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可。

2、做法二：

（1）冬瓜，猪肉馅，葱，姜，酱油，盐，蚝油。

（2）冬瓜去皮儿并擦成丝，然后再用刀剁成末。

（3）然后用屉布把冬瓜包在里面，多余的水分挤掉。

（4）超市里有卖现成的猪肉馅，把猪肉馅儿和去完水之后的冬瓜搅拌在一起，加入葱姜末调味，再加入适量的食用油，酱油，盐，一点蚝油，用筷子顺时针搅拌均匀直到入味。

3、做法三：

（1）面粉500克，冬瓜700克，火腿400克2人份，胡椒粉1小勺，1小勺盐，大葱1根， 鸡粉1小勺，蚝油1大勺，食用油2大勺。

（2）冬瓜用工具擦成丝，用一点盐腌渍5分钟攥去水分，火腿切小细粒，大葱剁碎

（3）所有材料混合一切，加入盐，鸡粉，蚝油，胡椒粉和油拌匀成馅即可。