酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-23 23:54:39作者：admin
我家里前段时间买了很多的基围虾，还有很多没有吃完，我想把它们放在冰箱冷冻，想请问一般基围虾可以冷冻保存吗？
可以冷冻保存。
因为基围虾中含有大量的水分以及蛋白质成分，所以比较容易滋生细菌而变质腐烂，在冷冻的低温条件下，可以较好的抑制细菌的滋长，防止蛋白质变性，从而可以延长基围虾的保存时间，所以基围虾是可以冷冻保存的。
几个月甚至更长。
基围虾是一种海产品，本身就含有细菌等微生物，所以容易滋长细菌而腐烂变质，一般在冷冻条件下，如果保存方法比较妥当的话，通常可以保存几个月甚至1年。
3-7天左右。
冷藏室的温度比冷冻层要高，通常在0-8摄氏度左右，所以基围虾在冰箱冷藏中保存时间会比冷冻要短很多，一般在3-7天左右，因此如果基围虾量比较多，暂时吃不完的话，建议放冰箱冷冻更好。
1、先将基围虾剪去虾须。
2、然后准备一个容器，在容器底部铺满冰块。
3、然后撒上一层盐，将基围虾摆在上面。
4、然后再往基围虾上铺上一层碎冰。
5、将容器的盖子盖上，放在冰箱冷冻即可。
1、将基围虾去头，去虾须洗净。
2、然后准备一锅水烧开。
3、将基围虾放在锅中焯熟，捞出，沥干水分。
4、将基围虾装入碗中，盖上一层保鲜膜。
5、放入冰箱冷藏即可。
原料：虾仁300克，鲜香菇50克，红椒、黄椒、青椒各30克，腰果15克，葱末、姜末、
精盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油各适量。
做法：
1、将虾仁挑除虾线，洗净沥干。
2、红椒、黄椒、青椒分别洗净，去蒂及籽，切成小丁。
3、鲜香菇去蒂、洗净，切成小丁。
4、净锅点火，加油烧热，先下入虾仁、葱末、姜末略炒。
5、再放入红椒、黄椒、青椒、香菇翻炒均匀，
6、然后烹入料酒，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒至入味。
7、再撒入腰果，淋入香油炒匀，即可出锅装盘。
原料：虾仁400克青椒、红椒各100克，蒜瓣50克，海鲜酱、蒸鱼豉油、鸡精、白糖各少许、水淀粉、植物油各适量。
做法：
1、青椒、红椒去蒂，洗净，切成椒圈。
2、蒜瓣去皮，先拍散，再切成末。
3、虾仁去除虾线，洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。
4、净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入虾仁煎炒一下，捞出沥油。
5、锅中留底油烧热，加入蒜末、青椒圈、红椒圈炒香。
6、再加入海鲜酱、蒸鱼豉油、鸡精和白糖。
7、放入虾仁炒匀，用水淀粉勾芡，淋上少许油，出锅装盘即可。