1、准备好要用的生菜，一般2颗就好了。

2、把生菜的头部切掉不要，叶子散成开之后，用清水小泡一会。

3、生菜洗干净，一般是洗两遍，然后用菜篮子捞起来，滤干水。

4、生姜少许切成丝状，大蒜拍打去皮，可以直接拍随一点，也可以拍完之后切成蒜蓉的形状。

5、锅烧热下油，油热了之后先把生姜和大蒜下下去，炒一下，再把滤干水的生菜放下去。

6、翻炒一阵之后，差不多了就放入适量的食盐。

7、用菜碟把炒好的生菜装起来。

8、一碗简单又美味的蒜蓉生菜就做好了。