1、食材：鸡腿2个，土豆2个，啤酒半罐，姜丝1小把，八角1个，桂皮1块，香叶2片，生抽1勺，料酒1勺，油适量，盐适量。

2、烧热锅，放入少许油，煸炒至鸡腿块微微出油，表面有点焦时加入姜、八角、桂皮等大料一起进去煸炒下入鸡腿块进去煸炒。

3、翻炒几下后加入适量的料酒和味极鲜进去翻炒。

4、再加入适量的土豆进去翻炒。

5、翻炒几下后倒入适量的啤酒进去，加盖炖煮五分钟。

6、加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，再大火收汁即可。