酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-22 07:41:00作者：admin
最近很喜欢吃泡椒凤爪，想自己在家做一点。那泡椒凤爪里面需要放洋葱吗？泡椒凤爪需要大概泡多久就能入味呢？一起来看看吧。
可以放。
在做泡椒凤爪的时候是可以放一点洋葱的。洋葱味道较为辛辣，做泡椒凤爪时适量的放一点洋葱能够帮助帮助去除鸡爪中的腥味，且洋葱还能使泡椒凤爪吃起来更加的好吃更加的香。但需要注意的是这个洋葱一般是生洋葱，是不需要炒熟的，这样才能起到最好的去腥提味效果。
1天左右。
泡椒凤爪做好后2小时左右就可以吃了，但一般建议第二天吃最好。因为将做好的柠檬鸡爪多浸泡一会的话，鸡爪会更加的入味，这样鸡爪吃起来就会更好吃。建议可以将做好的泡椒凤爪密封装好，然后放入冰箱中冷藏一晚上，等到第二天再开封食用。
在处理鸡爪的时候可以将鸡爪切成两块，然后再将中间的大骨头剔去，这样可以使鸡爪更加的入味，吃起来更加好吃。
在处理鸡爪的时候最好能将鸡爪的脚趾去掉，这样能够减少鸡爪的腥味，使鸡爪吃起来更加好吃且卫生。
鸡爪煮好之后记得要控水捞出，然后再放入冷水中进行清洗。一来这样可以洗去鸡爪表面的油脂，能使鸡爪得到更好的保存，二来鸡爪煮好后用冷水冲洗能使鸡爪吃起来更加的Q弹有嚼劲。
尽量少吃。
如果是处在减肥期间的话，要尽量少吃泡椒凤爪。因为泡椒凤爪热量较高，每100g的泡椒凤爪中含有193大卡的热量以及11.78g左右的脂肪，食用过多的话就很容易长胖。且泡椒凤爪在制作的过程中还会加入许多的钠盐，所以肥胖人群以及正处在减肥期间的人一定要控制食用量。