1、主料：牛百叶适量。

2、辅料：老干妈适量、酱油一勺、醋一勺、花椒粉适量、姜一小块、蒜头三个。

3、用开水把牛百叶煮两分钟，捞起过水备用。

4、姜蒜辣椒切好备用。

5、烧油烧得冒烟，非常滚，在迅速放入姜蒜，辣椒，马上迅速关火，翻炒一下。

6、在把油迅速泼入牛百叶，在放入一勺酱油。一勺醋，一勺老干妈，烧洒上适量花椒粉，在拌匀就可以了。