1、主料：咸菜100克、土豆1个。

2、辅料：盐少许、鸡精少许。

3、材料：咸菜（已清洗）、土豆（已洗净）。

4、将已洗净的土豆去皮放在案板上切成片，待用。

5、将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。

6、烧锅倒油烧热，下入切成片的土豆翻炒翻炒。

7、接着，加入一些清水煮开，煮至土豆断生。

8、然后，合入切碎的咸菜翻动一下，煮上1分钟。

9、最后，加少许盐。

10、加少许鸡精。

11、调味翻匀，即成。

12、盛出，装入碗中。