看材质，铁木砧板木质细密坚硬；看相对密度，木质比重大；看纹理，铁木砧板木为斜纹；看硬度，用大拇指甲划断面，不显示指甲的陷痕；听声音，用铁锤敲击会发出叮叮当当声。具体辨别方法如下：

　　1、看材质：铁木砧板因树龄长，木质纤维细密又坚硬，做成砧板，具备不起砧板泥、耐水浸、耐腐蚀、表面光滑、清洁卫生、使用寿命长的特点。普通的木砧板常用枫木、梓木、荷木等木制成，木质较软，容易掉木屑。

　　2、看相对密度：铁木砧板木质的比重大，会沉于水，普通木板则不会。

　　3、看纹理：铁木砧板木为斜纹，普通木则不是斜纹。

　　4、看硬度：用大拇指甲划其断面，不显示指甲的陷痕，普通木板则会显示。

　　5、听声音：铁木砧板用铁锤敲击，会发出如铁的叮叮当当声，普通木则是发出啪啪叭叭的声音。