糖尿病我们大家应该都听说过吧，这种疾病可是非常危险的，如果不进行治疗的话，有可能会威胁到患者的生命，所以在生活中的防治很重要，而牛蒡子这种药材就有防治糖尿病的效果，牛蒡子这种药材可不是牛身上的器官，它是一种植物的果实，炒牛蒡子的功效与作用都有哪些呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

炒牛蒡子的功效与作用

或炒用，用时捣碎，具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药，现代研究，牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病；牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性，有解毒的功效，炒着吃更好哦。

头状花序多数或少数在茎枝顶端排成疏松的伞房花序或圆锥状伞房花序，花序梗粗壮。总苞卵形或卵球形，直径1.5-2厘米。总苞片多层，多数，外层三角状或披针状钻形，宽约1毫米，中内层披针状或线状钻形，宽1.5-3毫米；全部苞近等长，长约1.5厘米，顶端有软骨质钩刺。小花紫红色，花冠长1.4厘米，细管部长8毫米，檐部长6毫米，外面无腺点，花冠裂片长约2毫米。

瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，长5-7毫米，宽2-3毫米，两侧压扁，浅褐色，有多数细脉纹，有深褐色的色斑或无色斑。冠毛多层，浅褐色；冠毛刚毛糙毛状，不等长，长达3.8毫米，基部不连合成环，分散脱落。花果期6-9月。

牛蒡子是一种很好的果实。它一般在八九月份的时候果实是最口感好的。牛蒡子里面含有很丰富的脂肪油，对那些身体比较单薄的人和身体体质不是很好的人来说，吃牛蒡子效果是非常好的。而且牛蒡子还有很多功效，它可以滋阴补阳，尤其是肝胆不好的人，吃牛蒡子是非常管用的。当然，牛蒡子还可以用来炒，炒出来的功效也有很多，它可以帮助人们消化，有通便的功效。