现在很多朋友都比较喜欢吃油炸的食品，但是其实油炸食品是非常不健康的，因为为了使油炸食品看起来比较吸引人，一般在油炸食品中商贩都会多多少少的加一些东西，比如炸油条的明矾就已经是公开的秘密了；不过明矾本身是一味中药材，那么这种中药材明矾可以杀菌吗？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

中药白矾为天然矿物硫酸盐类明矾石经加工提炼而成的结晶。主含含水硫酸铝钾。主产于浙江、安徽、山西等地。生用或煅用。煅后称枯矾。白矾就是明矾，可做饮用水的澄清剂，还可做食品的添加剂，油条作吸油降低油多而酥脆，粉丝尤其是淀粉不好的，不成型加它凝固。但现在认为，它主要成分硫酸钾铝，多铝，食用后对儿童智力有影响或老年人老年性痴呆，都是与铝多有关。

外用，收湿止痒、攻毒杀虫。杀虫是指疥虫，攻毒，治疮痈或蛇虫咬伤。收涩治湿疹、湿疮。止痒，湿疹湿疮因为水湿浸渍也会瘙痒，疮痈肿痛也会痒，皮肤寄生虫也痒，所以止痒与另三个功效常结合，杀虫止痒、攻毒止痒、收湿止痒。

广泛用于很多瘙痒性皮肤病，但要注意，浓度要低，浓度高是腐蚀药。注射浓度高的明矾，痔疮的痔核会脱落。内服，这几个功效也很好，尤其是止泻，和肠壁上的蛋白质产生一种保护膜，减轻肠受刺激而蠕动增强，本身它也抑制肠道蠕动，止泻效果好，也迅速，但不是很安全，两不好掌握，所以用的不多。

止血，不管内服或外用，与止泻机理差不多，主要是局部保护，减少出血，清热化痰，包括祛痰和消痰两方面，肺热咳嗽痰多也可以用，有利呼吸道热痰咳出，但少有。在古方中，多用的是清热消痰，治疗痰阻心窍引起的癫狂、癫痫这类的神志失常，如白金丸，清化热痰，有明显的利胆退黄作用，只因对胃有一定刺激而少用。

明矾是含有结晶水的硫酸钾铝的这种晶体，一般把它放在容器里，用火烧变成溶融状态失掉结晶水，变成空疏的干燥的枯矾，很容易研粉，外用收湿作用更强，对湿疹、湿疮都可使用。