酒天天都可以接触到，酒不光可以养生，还可以运用到临床中医，制作成中药，有些疾病治疗的过程中，在煎制中药的时候，会要求加入少量的酒，对及并购会有帮助，黄酒，大家都不陌生了，日常烧菜中，荤类的食物中，都会放入一点，这样可以减性味，让食物更加的美味，而对于夏天喝黄酒，怎么饮用最佳，下面给大家详细的解答。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒，黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”，黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一，中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为：浸米—蒸饭—晾饭—落缸发酵—开耙—坛发酵—煎酒—包装。
夏天喝黄酒：炎炎夏日，有的饮用者认为不适宜饮用黄酒，其实这完全是对黄酒的一种误解，夏季由于气温较高，人体代谢速度加快，能量消耗很大，为维持机体正常的胜利代谢功能，机体对各种营养素的需求量也随之增加，夏季适量饮用黄酒不但可以补充人体正常生理代谢所需要的大量营养素，维持体内能量和营养平衡，而且可以促进血液循环，加速体内代谢产物的排泄，改善人体内环境，提高心血管系统的抗病能力。
黄酒怎么饮用最佳：黄酒温饮，暖胃驱寒，黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳，在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。