大蒜是一种常见的调味食品，是人们烹饪过程中必不可少的。由于市场需求量大，大蒜种植非常普遍。不同地区、不同品种的大蒜播种期不同，主要分为秋播和春播。接下来介绍大蒜的秋播期和栽培技术。

秋季大蒜播种期

大蒜的秋播时间一般在9月上旬至10月上旬，而"绿蒜"一般在8月或更早播种。10月份气温一般为16.9度，地温为18-19度，有利于大蒜生长。当蒜苗在越冬前长到25厘米时，安全越冬没有问题。但中国幅员辽阔，不同地区的温差也不一样。具体秋播大蒜时间与地区有关。以下是各地大蒜秋播时节的介绍。

1、乌鲁木齐市秋播播种期：10月中下旬。

2、拉萨市秋播播种期：10月上旬和中旬。

3、陕西省秋播播种期：9月中下旬。

4、北京市秋播播种期：9月中下旬。

5、济南市秋播期：9月下旬至10月上旬。

6、四川秋播期：10月上旬。

7、贵州秋播播种期：8月中下旬。

8、上海市秋播播种期：9月下旬至10月上旬。

9、江苏秋播期：9月下旬。

10、安徽秋播时间：9月下旬至10月上旬。

11、浙江秋播时间：9月下旬至10月上旬。

12、河南省秋播播种期：白露末秋分初（9月底10月初）。

秋播大蒜栽培技术

1、播种。播种前，先将蒜瓣一瓣一瓣地掰碎，再用多宁可湿性粉剂拌种，主要是对种子进行消毒。然后将蒜瓣撒在土里，把土盖好，然后将蒜瓣轻轻压实，再浇适量的水，有利于发芽。

2、密度。大蒜的种植密度也很重要。为了提高产量，不要种得太近。这样，里面的大蒜就不能吸收光，不利于大蒜的生长。因此，合理的密度非常重要。一般一亩地需要种植5万株左右，株行距控制在8*15cm。

3、现场管理。萌芽后，要做好田间管理工作。为了帮助大蒜生长，必须及时施肥。最好的肥料是速效肥料。除此之外，除草也很重要。杂草出苗后会从田间吸收营养，不利于大蒜的生长，所以一定要除草。

以上是大蒜秋播时间和栽培技术介绍，大蒜种植并不难，大蒜是农村常见的农作物。