切开的百香果最好是及时食用，如果将百香果挖出来放入冰箱中冷藏，则可以保存5-7天左右。具体内容如下：

挖好的百香果可以冷藏几天

有的时候，我们切开百香果后会因为一些事情而不能及时食用，为了果肉的营养不流失，则建议将它放在冰箱中进行冷藏，延长保鲜期。

一般来说，挖好的百香果放在冰箱中，可以冷藏5-7天，注意保存的时候，最好将百香果放在密封的容器中，密封保存时间更长。

百香果如何保存更长时间

不同状态下保存的百香果保鲜期是不同的，对于新鲜的百香果来说，放在常温通风较好的环境中，则可以保存3-5天左右。而放在冰箱中冷藏，则可以保存一周左右。如果百香果没有充分成熟，则保存时间可以更长一些。

百香果切开后，将果肉取出来，然后做成冰棍放在冰箱中冷冻。也可以将百香果肉与砂糖等熬制成果酱后冷藏保存。这两种方法的保存期间要更长一些。

在保存百香果的过程中，如果发现它出现发霉的情况后，即便果肉没有变质，也可能受到了细菌污染，所以，最好还是不要再吃了。