桂圆也就是龙眼，是一种不错的水果，也是很好的补身体的食物，味道有极为香甜。吃桂圆的好处很多。桂圆除了直接食用外，还可以煲汤做成为药膳来食补。下面就看看桂圆的吃法。

一、桂圆的吃法——桂圆银耳汤

第一步：将银耳泡发，去掉底部的硬块蒂部部分，银耳用手撕成小朵。

第二步：将莲子中的莲子用牙签桶出，桂圆将外壳和内核都去除。

第三步：其余的材料淘洗后放入高压锅中。

第四步：高压锅中加入高出材料充足的水后，盖上盖子开始煮粥。

第五步：所有材料都煮好后，可以调入些冰糖来调味。

二、桂圆的吃法——桂圆糯米粥

第一步：将糯米淘洗干净，在锅中加水煮开。

第二步：桂圆敲碎外壳后，拨开取出其中的桂圆肉。

第三步：糯米和桂圆一起放入锅中烧煮，用小火慢慢的炖煮。

第四步：等到粥煮开变粘稠后放入糖进行调味。

三、吃桂圆的好处

吃桂圆有助于增强智力，促进智力增长。桂圆肉可以延年益寿，常吃桂圆这种水果，老人小孩都适合。桂圆肉能补充气血，增强身体体力。