黑枸杞具有多种保健功效，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养成分。它能有效地提高身体的免疫力。增强身体机能，促进身体健康的恢复。还能有效保护眼睛，起到明目的作用。有抗衰老、美容的功效，枸杞不能吃太多，有阴虚的病人不宜服用。脾胃虚弱，外感热者不宜服枸杞。

一、黑枸杞的功效与作用

黑枸杞的功效主要有养肝润肺、补虚益精、清热明目。它尝起来又甜又滑。它不仅可以作为药物使用，还可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等。可以适当地放入汤中，也可以用黑枸杞泡茶，作为日常饮用，可以清肝明目。

黑枸杞具有补肾益血的功效，对肾虚气虚的各种症状都有很好的帮助，还可以补血。对因血虚引起的各种症状，如面色苍白、唇色苍白、面颊苍白、舌质苍白等疾病症状有很好的疗效。如果使用枸杞调理，每天可以喝30克的清水枸杞，可以起到补肾的作用，也可以与其他药物混合使用。

二、黑枸杞的食用方法

1. 直接咀嚼:它会有一种淡淡的甜味，就像普通的葡萄干一样。

2. 泡水:酿造用冷水或温水(温度过高将会摧毁黑枸杞的花青素,建议水温度低于60℃),等待大约5分钟喝,直到水完全喝醉了,然后吃黑枸杞(营养物质和花青素被释放出来时,一些水果会略微透明的白色)。根据人们的喜好，还可以加入蜂蜜。

3.泡酒:即可以泡饮，也可以储存以后饮用，一般半个月至一个月为宜。

4. 药物:根据医生的处方。

三、黑枸杞的食用禁忌

1. 感冒的人不宜吃东西

黑枸杞本身比较温和，但不能大量服用。特别是对于寒寒系统缺乏症患者，一次大量补充可能会导致流鼻血、眼角干涩、一、黑枸杞的功效与作用。

2. 不要过量

黑枸杞属于一种药。任何药物都不能吃太多，否则会给身体带来一定的伤害。

四、染色枸杞如何鉴别?

不同pH条件下花青素的颜色不同。我们可以用这个特征来识别它是否被染黑了枸杞。花青素在弱碱性水中呈蓝色，在弱酸水中呈紫色。一般来说。自来水是弱碱性水，纯净水是弱酸水。