1、鹅舍得搭建。鹅舍应该建设在地势高燥，平坦，或者缓坡的阳面，土质比较疏松，透水性好，有阳光照射，有利于防潮、防寒，可以选择搭建简单的棚舍，也可以选择中围栏圈养，配合村落边的河水养殖。在夏季要主要鹅舍的通风管理，在鹅舍周围种植可以实用的农作物，注意要保证农作物的安全性，避免不必要的损失。在鹅舍的周围要有遮阴措施，防治夏天阳光直射，鹅舍采取上下两排地窗的搭建方法，注意夏季通风降温的问题。

2、选择鹅的种苗。鹅的质量由鹅的品种决定，所以选择质量高的种苗是非常重要的，我国的鹅资源丰富，根据不同低地区，养鹅的种类也有所不同。在幼鹅选择过程中，可以根据鹅的毛色，发育状况，体型来选取种苗。挑选健壮的鹅苗，健鹅苗的特征是卵黄吸收好，脐部收缩完全，腹部松软，腿部粗壮有力，体重适中，精神活泼，眼睛有神，用力一抓感到其挣扎有弹性。好种出好苗，好苗接好种，好的优良品种是提高我们经济效益的必要条件。

3、日常的管理。鹅在生长到4-10周龄时离开雏舍，转入生长鹅舍，成年鹅一般每次喂养4-5次，主要是喂养青饲料和精饲料，两种饲料搭配喂养。如果鹅出现缺钙现象，应该在饲料中添加贝壳粉跟其他微量元素，多晒太阳，促进骨骼的生长。饮食槽定期清理，每天清理两次，每周进行一次消毒，并且要定期通风，减少细菌滋生，保持环境清洁、卫生、安全，让鹅充分生长。

4、适时上市。要注意市场价格波动，商品鹅的生长周期一般70-80天，在上市前10-15天，要增加饲料，特别是精料供应量。作为规模养鹅，因为在饲喂过程中，增加了精料及一些其它的如禽舍保温，防病，消毒及饲养人工等支出，因此生产成本较农民个体分散饲养的要高，为此必需在市场鹅价较高时上市，才能获得较高的经济效益。