高粱是粮食的一种，算是粗粮，它在我国已经有5000多年的种植历史了。具体内容如下：

高粱属于什么粮食

高粱属于一年生的草本植物，除了我国种植面积较广外，高粱还可在美国，非洲，南亚等地有着广泛的种植。高粱在全世界粮食作物中种植面积是比较广的，可以排在前5位。至于前4位则是玉米，小麦，水稻和大麦。

高粱属于粗粮中的一种，分为红高粱和白高粱两种。无论在南北方都有大面积的种植，不仅可以食用，还可以用来酿酒。通常红高粱往往用来酿酒，我国很多高质量的白酒都是用高粱米晾制出来的，而白高梁则多是用来食用。

高粱的口感并不好，它属于粗粮的一种，但是因为它营养丰富，适量食用可以起到促进消化的作用。

小编点评：

高粱是一种谷物粮食，脱壳后就是我们常吃的高粱米，属于五谷食物之一。高粱也属于粗粮食物的一种，生活中常吃的高粱有红白两种，红色被称之为酒高粱，主要用于酿酒，白色的高粱则多是用来食用。它虽然口感不好，但是适量食用还可以起到促进消化的作用。