在疫情期间，我们出门购物不是那么方便，所以购买一些耐储存的蔬菜就十分重要了，下面小编就为大家介绍一种耐储存的蔬菜，一起来了解一下吧。

大白菜

说哪种蔬菜容易储存，大白菜肯定是第一位的。北方冬季主要的蔬菜就是大白菜，保存得当可以储存一整个冬天。吃大白菜的方法有很多种，比如火锅、炒菜、炖菜，甚至包饺子。买些大白菜，把它放在阳台上或阴凉处。不要把它放在袋子里。

茄子

茄子的表皮有一层蜡质，可以起到很好的防止氧化的作用，所以可以为茄子套上一层保护膜上，在阴凉的地方能存放10天左右。

南瓜

选择南瓜的时候，我们应该选择那些比较结实的。南瓜购买后，应在阴凉、干燥、通风处，可以保存一个月之久。南瓜切好后，可以把南瓜籽取出来，装在保鲜袋里，捆扎密封，放进冰箱冷藏。

西兰花

你应该知道西兰花的名字，它是"蔬菜之王"。西兰花营养丰富，经常吃西兰花有助于提高免疫力。这些蔬菜中的西兰花价格偏高，所以把西兰花在冰箱里储存10到8天甚至半个月都不是什么大问题。

土豆

土豆可以储存很长时间，只要它们不发芽或发霉。这里有个小建议:当你储存土豆的时候，你可以在里面放一个苹果，这样可以有效地防止土豆发芽。