酸枣仁为鼠李科落叶灌木或小乔木植物酸枣的成熟种子。主产于我国河北、河南、陕西、辽宁、内蒙古、山西、山东、安徽等地。秋末冬初果实成熟时采收，除去果肉及核壳，取出种子晒干。以果实粒大饱满、外皮色紫红、光滑油润，种仁色黄白、无核壳者为佳，按炮制方法不同，分为酸枣仁和炒酸枣仁。

【成分功用】

酸枣仁含有酸枣仁皂苷、桦木素、桦木酸、有机酸、黄酮类、蛋白质、糖、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等多种营养物质。

研究证明，本品水煎剂有明显的镇静、催眠的作用，但不引起麻醉。连续服用，可使小鼠发生耐受性，但停药后，耐受性可消失。生及炒熟的酸枣仁均出现镇静作用。其有效成分为酸枣仁皂苷，对动物有镇痛、降温作用，可降低血压。对实验性烫伤性水肿及休克，本品有某些保护作用。

【性味功效】

酸枣仁味甘微酸性平，入心、肝、胆、脾经。具有宁心安神，养肝敛汗的功效。主治心脾两虚、肝血不足所致之神不守舍，虚烦不眠，惊悸怔忡，以及心气不足，自汗，盗汗等症。

【用法用量】

酸枣仁水煎服用l0-15克。大剂量可用至30克。亦可入丸散。入药宜微炒，久炒则无效。

【食用方法】

酸枣仁粥：酸枣仁10克研细末，粳米60克，加水共煮粥食。每日2次。具有养血安神的作用，适用于心脾两虚所致的心悸、气短、失眠多梦、心烦不眠等症。

【药用验方】

枣仁宁神汤：酸枣仁15克，茯神10克，甘草8克，知母10克，川芎10克，五味子10克，水煎服，每日1剂。具有补肝益阴，宁心安神的功效。主治肝血不足，心烦不眠，眠少梦多，心悸气短等症。

【注意事项】

1．酸枣仁性润，滑泄者忌用。

2．肝经有实热郁火者慎服酸枣仁。

3．酸枣仁生用镇静，催眠效力较弱，久炒油枯则失效，安神催眠用枣仁宜微炒。