谷子是我们生活中经常食用的一种粮食，那么最好吃的谷子品种是哪种呢?今天我们就来了解一下。

沁州谷子

沁州黄谷子是产于山西省长治市钦县(原沁州)的一种谷子。沁州黄谷子品质优良，独具特色，风味甘松，营养价值丰富，被誉为"谷子之王"。当地人对沁州黄谷子有一句民间谚语:"金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄。"经常吃这种谷子可以治疗脾胃虚弱、恶心呕吐、腹泻等。

龙山谷子

龙山谷子产于山东省章丘市龙山镇附近。它是山东省著名的谷子特产。它是中国四大著名水稻品种之一。它是龙山三珍之首。在清代，龙山谷子是朝廷不可或缺的贡品。龙山谷子香味浓郁，色泽金黄，籽大而圆，食之醇厚可口，实为滋补佳品。龙山谷子粉磨粥有一种独特的风味。济南市著名的"八宝粥"、"王家甜沫"均以龙山谷子为原料。

桃花谷子

桃花谷子因产自河北省张家口市盂县桃花镇而得名。它是多年前培育的。早在明清时期，玉县的桃花谷子就被用来朝贡皇帝，称为"贡米"，被列为四大贡米之一。桃花谷子大，黄而香。用它煮的米饭是光滑的，芳香的，粘的，甜的和美味的。营养方面，桃花谷子中色氨酸和蛋氨酸的含量高于大米、白面粉和玉米，蛋白质和脂肪的含量也高于大米和白面粉。它是孕妇、儿童和老人的良好营养。

金乡谷子

金乡谷子产于山东省金乡县马庙镇,由于其独特的水和土壤质量和优秀的生长条件(足够的阳光,雨在夏季和秋季),使这种谷子有着金黄色的色泽、粘性和芳香的质量,悬而不浮,汕而不腻,等等。该品种富含人体必需的8种氨基酸。其营养成分高于水稻、玉米和小麦，营养成分与鸡蛋相似。已成为注重生活品质、追求绿色健康生活方式的中高端消费者、孕妇、儿童、老人的首选营养食品之一。