1、在播种空心菜之前，首先要选择适宜的土壤，进行翻耕，将土壤周边的杂草去除掉，并且还要进行消毒，防止土壤中有病害。之后经过精细的选种，可以挑选颗粒饱满、大小均匀、健康无病害，并且表皮无破损的种子。

2、然后将挑选后的种子放在50℃的温水中浸泡30分钟，等水温降下来后浸泡24小时，之后放在25℃的潮湿环境中进行催芽，等种子露白之后就可以进行播种。

3、空心菜的种植时间根据不同的地区和不同的栽培方式而有所差异，如果是露天种植，在南方可以在4~7月份进行种植，而在北方的种植时间稍晚一些，一般在6~8月份左右进行，如果是在大棚中种植，可在10~12月份进行。

4、空心菜不耐寒冷，一定要等温度适宜之后再进行播种，空心菜种子萌发的适宜温度在15℃左右，空心菜生长的适宜温度在20~35℃左右。