种植时间，南方甜椒可在10月进行播种，对种子进行浸泡后便可播种；定植移栽，种子萌发后，可选出株高在15厘米左右的小苗进行移栽，间距控制在15厘米左右；水肥管理，需追施1～2次氮磷钾元素丰富的肥料；修剪整形，幼苗期需及时掐掉顶端长出的嫩芽。

1、种植时间

南方甜椒一般可在每年10月份进行，在这期间气候较为温和，降水量适中，种子播种后能更好的萌发。播种前需挑选出颗粒饱满、生长健壮的种子，放入温水中浸泡半小时，最后取出晾干。之后便可将其均匀的播撒到土壤中，静待种子出苗。

2、定植移栽

等甜椒种子种子萌发形成小苗后，可挑选出株高在15厘米左右，生长健壮且未遭受病害侵袭的苗株进行移栽。在移栽时，可直接将幼苗挖出，栽种到有机质含量丰富的沙壤土内，苗与苗之间的距离需控制在15厘米左右，使其能更好的生长。

3、水肥管理

甜椒本身在生长期间对养分的需求较大，在养护甜椒的过程中，在生长期间需追施1～2次肥料，可施加氮磷钾元素丰富的复合肥或是磷酸二氢钾溶液，促使植株能顺利的完成花芽分化，在缺降水量较少时，每周还需浇水1～2次。

4、修剪整形

日常养护甜椒的过程中，定期观察生长状态，在幼苗期间需修剪掉顶端所生长出的嫩芽，使其生长出更多的分枝。在盛花期，需摘掉完全凋谢的花苞，减少不必要的养分消耗。结果期间，需对长势较差的枝叶进行疏剪，提高果实的产量与质量。