紫薯发芽了当然可以进行种植，首先准备好合适花盆和少量水，将发芽紫薯放在盛水花盆中，注意水不要淹没紫薯就行。之后将其摆放在向阳位置，每天勤换水，等待生长处根系和枝叶后，就可以进行移栽上盆了，这样就可以生长出紫薯来了。

一、准备花盆

紫薯发芽后是可以进行种植的，首先要准备大小合适的花盆或者塑料盆，这样利于生长更加充分。然后准备少量的水，注意水一定要保持清洁干净。最后将水盛入花盆或塑料盆中即可。

二、生根长叶

将发芽的紫薯放入到盛水的花盆或塑料盆中，注意水深度不要淹没紫薯就行。放入之后摆放在向阳位置，每天保持勤换水一次，水质要清洁干净。大约一段时间后，就会看到生根长叶了。

三、移栽上盆

将生长处根叶的紫薯栽种在土壤中，也可以将紫薯生长出来的嫩芽摘下来，种植在土壤中。做好施肥浇水养护措施，大约一段时间后就会生长出紫薯来。其叶子和紫薯可以进行食用了。

四、紫薯作用

紫薯富含有丰富营养物质，例如蛋白质，氨基酸及维生素C、B、A等多种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物质元素。适量食用能起到防癌抗癌作用，能帮助减肥瘦身，防止糖类在体内转变成脂肪储存。