通常可以在花椒生长期进行摘心处理，这时摘心能加快伤口愈合的速度，摘心时要根据花椒树的年龄来选择摘心方法。给花椒树摘心时主要是将枝条顶端的新芽摘掉，摘心的目的在于让主枝吸收更充足的养分，这样还能提高花椒的产量。

很多人不知道花椒树什么时候会摘心。事实上，它们可以在花椒生长期间摘心。这是花椒生长最快的时期，可以加快伤口愈合的速度。定期采摘花椒，可以使花椒吸收更多的养分，提高后期花椒产量。

通常，打顶的方法可以根据花椒的年龄来选择。采摘1至2年生花椒树进行摘心时，要等主枝长到70-100厘米。摘心时主要是将枝条顶端的新芽摘掉，摘心完成后可以适当的将主枝上徒长、瘦弱、有病害的枝条修剪掉。

花椒的主要作用是防止侧枝吸收的养分过剩到主枝上。花椒适应性强，适宜在温暖潮湿的环境中生长。种植花椒时，最好选择肥沃的土壤，这样有利于植物生长。花椒抗旱、抗寒，种植方法相对简单。