1、香菜一年四季都可播种，但产量和长势有很大区别。正常的播种时间在三四月和九月，因它适宜生长的温度是15-20度之间，低于15度很难发芽，高于20度也会影响品质。若是夏季不进行控温，几乎颗粒无收。

2、香菜是一种比较喜欢温暖的环境，一年四季都可以种植，但是香菜一般是在五六月份种植是最好的，这两个月气温开始升高，有利于种子的发芽促进香菜的生长，一般播种50天就可以收获了，生长速度比较快，种之前要把种子放到水里边浸泡两天，种子发芽的时间也就三四天，这几天可以多浇水松土，如果温度太高可以搭一个遮阳棚。