李默庵参考得分114分 李默斋先生地理秘传
2023-12-10
更新时间：2022-07-07 09:22:17作者：admin
孕期如果补铁不足，孕妇就容易出现贫血，而且胎儿发育也会受到影响，因此为了自身健康，也为了保证胎儿健康发育，孕期应该注意补铁。那么孕期补铁吃什么呢?
含铁丰富的食物有海蜇，芝麻酱，海米，黑木耳，香菇，紫菜，豆腐干，红枣，猪血，海带，核桃仁，瘦肉，动物肝脏，蛋类等;豆制品含铁量也较多，易于肠道吸收率，主食多吃面食，面食比大米含铁要多，肠道吸收也比大米好;虽然大米，小米含铁量不是很丰富，但是如果常食用，也有利于补铁。
孕期多吃蔬菜水果，不但有助于补充维生素C，同样也可以补铁，而且维生素C还可以促进铁在肠道的吸收，在吃含铁的食物同时，多吃一些水果蔬菜，也有很好的补铁作用。比如同时吃鸡蛋和番茄，番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
补铁的时候不要忘记补铜。铜是铁的“助手”，可以促进肠道对铁的吸收，对血红蛋白的形成起到了重要作用，含铜丰富的食物包括牡蛎，牛肉，鸡肉，花生酱等。
猪血，鸭血，鸡血等动物血液中含铁丰富，尤其是猪血，被称为“液态肉”，大约100克猪血中含铁量就有45毫克，比猪肝，瘦肉等含铁食物补铁效果更好，孕期适当食用猪血能很好的补充身体所需铁质，但需要注意的是，猪血不宜过量食用，而且要注意清洁干净，每周食用一两次就可以了，将猪血和豆腐青菜一起煮汤是很不错的吃法。
猪肝中的铁和磷含量丰富，是造血的主要原料，每100克猪肝含铁25毫克，而且猪肝中的铁元素容易被人体吸收，此外猪肝还含有丰富的维生素A，维生素C，用炖煮的方式来烹饪猪肝，更易于人体吸收这些营养元素。
瘦肉虽然不是含铁量最高的食物，但是铁的利用率很高，而且瘦肉中还含有大量血红蛋白，可以起到补铁的作用，比植物中的更好吸收，孕期适量的吃瘦肉能够帮助预防贫血，补铁效果比蔬菜要好。
孕期每天食用一定量的水果是有好处的，虽然水果含铁量也不是很高，但是其中维生素C含量丰富，由于铁质吸收需要维生素C协助，进食含蛋白质食物时也要补充维生素C，所以孕期多吃橙子，柑橘，奇异果，樱桃等食物，更有助于铁质的吸收。
材料：糯米50克，红豆15克，桂花少许，红糖适量。
做法：将糯米洗净，红豆用温水泡透;锅中加入清水，用中火烧开，放入糯米，红豆，改用小火煲至红豆开花，糯米熟烂，加入桂花，红糖，再煲15分钟即可食用。
功效：红豆富含铁质，能使人气色红润，多吃还可以补血，促进血液循环，增强抵抗力。
材料：猪血250克，瘦猪肉100克，食盐，料酒，酱油，醋，葱花，姜丝，蒜蓉，胡椒粉，猪油各适量。
做法：将猪血洗净切丁，猪肉洗净切碎，放入碗中，加料酒，酱油拌匀;锅中放入猪油，葱，酱，蒜煸香，再放入猪肉煸炒熟，然后放猪血，加适量清水，放入料酒，食盐，酱油和醋，烧至入味，放入胡椒粉即可。
功效：改善缺铁性贫血，保护和修复肝脏组织，缓解孕期头晕，腹胀等不适症状。