李默庵参考得分114分 李默斋先生地理秘传
2023-12-10
更新时间：2022-06-19 04:17:28作者：admin
怀孕期间，饮食上除了要注重营养均衡，远离禁忌食物对于孕妈咪以及胎儿的健康也相当重要！那么哪些食物是孕妇该忌口的呢？
原则上，含咖啡因的饮品尽量避免，若忍不住很想喝，以美式咖啡为例，一天最好不超过一杯，因为其咖啡因含量较高；至于拿铁也不建议超过2杯。而其它饮品像茶类、巧克力等，则先试算其咖啡因，不过，还是尽量少喝。
至于碳酸饮料，像可乐、汽水等，由于糖分高、属于高热量饮料，除了可能导致妊娠糖尿病，其中也含有咖啡因，从控制热量与咖啡因量等方面来看，都不建议饮用。
长期有喝酒习惯的孕妇，也会造成宝宝的体重较轻。
酒精方面，最好完全不要摄取。像有人认为，睡前喝一杯红酒能促进血液循环，对身体较好。然而，酒会改变血管的通透性，对孕妈咪而言，血管的大部分血流是流到子宫，以提供养分给胎儿。举例来说，也许子宫分配到20%的血流，其它80%流到脑、身体等其它部位，可是喝酒后，皮肤的血管扩张、通透性变好、血流平均打散，可能造成子宫的血流降低为15%。正常的胎儿或许不会造成什么问题；若胎儿本身不是那么稳定，也许可能会增加危险。
因此，长期有喝酒习惯的孕妇，会导致子宫的血流较小，间接的也会造成宝宝的体重较轻，因此，绝对要避免长期饮酒。另外，也有妈咪好奇，若偶尔小酌一、两杯是否适合？对此能避免就避免，包含用酒烹煮的食物，像烧酒鸡、姜母鸭等。」因为很难保证、确定食物里的酒精都被蒸发掉，若不小心喝到酒，都会致使血管的通透性改变，因此仍是不建议。
有些孕期饮食认为胡椒、辣椒容易消耗肠道水分，造成便秘，对此观点，要从两个层面来看。首先是妈妈本身的饮食习惯，现在台湾有愈来愈多的新住民，而他们原来的饮食就偏酸、辣，不这样反而吃不下饭，因此不太需要严格禁止。
但有另一种情况是怀孕后，口味变得较重，此时在摄取要注意适当比例，例如：避免每餐都吃辣，餐点的调味较重时要记得补充足够的水分。再者，没有尝试过的食材、以前不曾食用过的调味，则要避免。
现在市面流行多种养生锅，如果孕妇以前不曾食用过，怀孕期间就不建议尝试。因为养生锅里含有多种香料、中药成分，而一般人不易清楚知道产地来源，无法确认那些香料或中药对子宫收缩、对于肠胃道是否会造成影响。因此，最好是避免所谓的「不明食物」，尤其以前不曾尝试过的。
至于胡椒或辣椒等调味，如果孕妈咪原先的饮食习惯偏辣，孕期食用是没有关系的。但如果不小心吃得过辣，水分要多补充一些。
一般而言，这类刺激性食物不会造成胎儿的危害，因为它属于食物，入口消化后，大部分会被隔绝在胎盘之外，因此不用太过担心是否会影响宝宝。
有说法认为海鲜类会诱发过敏体质，常令孕妈咪退避三舍……，如果孕妇本身是过敏体质，或对某些海鲜曾有过敏纪录，其实不建议吃这类食物。
另外，有人说带壳的海鲜类会造成宝宝的过敏体质，目前没有这个理论根据。再者，从医学的角度来看，不接触这些食物，亦不代表宝宝不会有过敏体质。
其实，宝宝的体质在受孕那刻已决定了，有医学根据指出，想从后天改善宝宝的过敏体质，应从宝宝的食物着手而不是妈妈的饮食。例如：当宝宝出生后尽可能喂母奶。此外，正常来说会从4个月开始添加副食品，建议延长时间，前半年以母奶为主、先别添加副食品；如果妈咪无法喂母奶，则可考虑使用减敏配方奶，来改善宝宝的过敏体质。
至于海鲜类食物，若孕妈咪本身并非过敏体质，也确定这些食物不会引发过敏，其实吃一些无妨，不过最好别过量。另外，除了确定自己不会对这些食物过敏，虾、螃蟹、鱼类等要煮熟，千万别生吃，如此一来应不会有太大问题。
含添加剂食品，像罐头、方便面等尽量避免食用。一般而言，食品类会通过卫生署检验，应该很安全，偶尔吃没关系。不过要注意的是，罐头类食品为了要能够长期保存，可能会过甜、过咸，或添加防腐剂，使孕妇容易口干舌燥，因而让水分补充的需求变大，可能会造成妈妈的不舒服，如果不喝水，会口渴；喝水，会频尿跑厕所；此外，它所添加的化学成分也可能会对胎儿产生影响，因此还是尽可能少吃。
怀孕期间容易牙痛，吃坚果类时要特别小心。
妈妈在怀孕期间由于钙质的消耗率高，可能会造成牙齿变得较松软，甚至变得不好，致使怀孕期间容易牙痛或产生其它牙齿问题，因此怀孕期间吃坚果类时要特别小心，建议整个怀孕期间少吃坚果类。另外，在怀孕初期3个月亦不建议食用麦麸，避免诱发过敏体质。
怀孕初期要小心，不要摄取到寒性食物，像青木瓜和薏仁等，可能影响胎儿的稳定度。以青木瓜为例，它会对胎儿的稳定产生危害、严重时可能导致流产；而薏仁，在中医来说也属于寒性食物，容易造成子宫收缩。也举之前曾遇过的案例，一位孕妈咪在初期怀孕时，胎儿不是很稳定，刚好不小心吃到薏仁，因而引发出血情况，也许出血原因不完全与薏仁相关，但还是尽量避免。
甜食类最大的特点即是能源过剩，如果在体内堆积则会变成脂肪，尤其像蛋糕、饮料等高热量、经过加工的精致型食物，吃下去后，身体得花很高的能量才得以消耗它们。因此，为了孕妈咪的健康，最好少摄取甜食。至于水果所含的糖分，人体可以较为容易消化吸收，是属于可以被接受的糖分，但是别过量。
麻油具有去污排血的功效、能帮助排出恶露，也因此它是坐月子餐里很重要的食材。可是在怀孕期间，别吃到含有麻油的食物，以免造成出血，除了麻油，以中药食补来看，用人参或酒烹调的食物，以及生化汤等，都不适合在孕期中摄取。
无论生鱼片、或七分熟的牛排，没有煮熟的蛋白质，首先，担心其卫生问题；再者，未煮熟的蛋白质易引起过敏情况，所以最好所有食物都熟食。
孕妈咪在怀孕期间，摄取营养时常会有过来人或长辈提供不同建议，像是一个人要吃两人份；或者多吃水果预防便秘，但真的是如此吗？
怀孕前3个月到怀孕初期3个月
当宝宝开始发展他的神经系统，正是叶酸消耗量最大的时候。其实在准备怀孕的前3个月，就要开始补充叶酸，直到孕期3个月。当怀孕3个月后，叶酸的需求量就没那么大，此时维持正常饮食即可。
16周前，胎儿吃自己的「便当」
此观点并不正确。他解释，15、16周前，胎儿生长的营养来源几乎与妈妈无关，当受精卵着床后会产生卵黄囊，这是宝宝的「便当」，胎儿带着这个「便当」、吃这个「便当」，直到接近12、13周，胎盘逐渐形成、卵黄囊慢慢萎缩，这时，妈妈的养分才会开始经过胎盘、藉由血液的交换来到宝宝身上来。
因此，在15、16周之前，母亲所摄取的营养都不会来到宝宝身上，倘若母亲吃得过多，反而造成母体的负担，再者，也不建议孕妇吃太多，以免产生腹胀，胀气、便秘、害喜，恶心、呕吐的问题。尤其有害喜情况的妈妈，反而建议少量多餐来改善孕期的不舒服。
饮食均衡＋水果
顺应时节、食用当季水果，应是安全的。
天然水果的含糖量很固定，比较令人担忧的是有些水果有被注射生长激素，不过，只要顺应时节、食用当季水果，应是安全的。另外，虽然水果本身的甜度是容易消耗的果糖，但不能将水果当正餐，除了糖分过高，还会影响其它维生素的摄取，使自己没有胃口摄取其它食物而形成偏食。原则上，只要饮食均衡，正餐后吃水果是没问题的。
怀孕期间的饮食，主要着重在营养均衡，外食族或偏食族的孕妈咪可适度补充孕妇综合维他命。另外，建议在怀孕初期3个月补充叶酸；待3个月后再停掉叶酸、开始补充维他命
除此，孕期别轻易尝鲜，不明食物或不曾尝过的食物要避免。他举例：如果习惯吃住家附近市场的鱼，有天，突然朋友送来一条日本的鱼，则建议别吃，因为不确定是否会对鱼的蛋白质种类产生过敏。
另外，已知道会引发自身过敏的食物，最好别食用；而食物的烹调，最好别生吃、以熟食为主，毕竟难以确认其卫生条件，以及食材的新鲜度。基本上，饮食主要掌握均衡、新鲜、营养、卫生等原则，孕期的饮食其实可以很健康、很多样化，孕妈咪也不会觉得处处受限制。