李默庵参考得分114分 李默斋先生地理秘传
2023-12-10
更新时间：2022-08-02 20:26:25作者：admin
很多人都说哺乳期不能吃牛肉，会对宝宝不好，影响宝宝的成长发育，那么到底哺乳期妈妈喂奶能吃牛肉吗？
哺乳期喂奶可以吃牛肉。牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。此外，牛肉中还含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等，尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。
因为乳汁分泌，哺乳妈妈对铁和锌的需求比一般人高，而充足的铁质能维持血红蛋白的正常功能，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累，还能使身体产生充足能量，活动有力，不易疲倦，所以哺乳期妈妈食用牛肉能有效预防缺铁性贫血。
牛肉能提高哺乳妈妈乳汁中锌含量，锌不但有益宝宝神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，还有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时，免疫力下降，容易生病，对宝宝的神经发育也会产生不利影响。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，因此对中气下隐、气短体虚、筋骨酸软等病症有着很好的调理功效。哺乳期妈妈适量的吃点牛肉，可有效滋养脾胃，从而改善食欲不良的现象。
1、宝宝对牛肉过敏或有湿疹症状出现时，妈妈最好不要食用牛肉。
2、牛肉中含有很高的胆固醇和脂肪，不可过多的食用，一周吃一次牛肉即可。
3、哺乳妈妈食用牛肉，做法上宜清淡，不能吃过辣或过咸的口味，否则会影响奶水，对宝宝不好。
食材：牛肉丝、木耳、胡萝卜、菠菜各适量。
做法：先用蒜末、麻油、酱油、糖将牛肉丝腌至少半个小时；发好的木耳切丝，胡萝卜切丝；锅置火上，放油，大火急炒牛肉丝至八分熟取出；余油加入少许蒜末后续炒木耳、胡萝卜片刻，再入菠菜同炒，最后加牛肉丝烩炒，放入少许糖、盐、酱油调味后即可。
功效：胡萝卜含有多种营养成分，木耳可以活血止血，菠菜富含维生素，特别是维生素A、B族维生素、维生素C的含量高于一般蔬菜，可以帮助哺乳妈妈增强抗病能力，它还含有大量粗纤维，对患有产后痔疮的妈妈特别适宜。三丝牛肉是一道滋阴润燥、养血止血、调养胃肠的哺乳美食。
食材：牛肉100克，粉丝80克，盐、料酒、淀粉、麻油各适量。
做法：牛肉切薄片，加淀粉、料酒、盐拌匀；锅置火上，加清水烧至滚开，先放牛肉片，盖上锅盖略煮，随即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右；开盖加盐后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。
功效：牛肉粉丝汤是一道高钙、高铁、高锌、高蛋白的营养配餐，适合给哺乳妈妈补充营养。