1、人参果可以带皮吃。

2、人参果是茄科果实，又被称作香瓜茄或者是长寿果，味甘性温，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，它的果皮也是具有一定营养价值的，含有较多的纤维素、维生素以及硒、铁等成分物质，适量食用可以为人体补充营养，所以人参果果皮是可以吃的。

3、但是要注意在吃人参果果皮的时候，要注意将其清洗干净，避免上面残留农药，其次人参果果皮的口感不是很好，并不是所有人都喜欢吃。