1、胃肠功能差的人群应该要少食用高粱，老人和小孩的胃肠功能比较弱，在饮食方面应该要少吃膳食纤维含量高的食物，膳食纤维含量高的食物会对人体的肠胃带来很大的负担，会加重人体胃肠功能的负担。

2、缺钙、铁等元素的人群应该要少食用高粱，粗粮里含有植酸和食物纤维，这两类物质结合会形成沉淀，会阻碍人体对矿物质的吸收，从而会影响到人体肠道内矿物质的代谢平衡。

3、患有消化系统疾病的人群应该要少食用高粱，如果患有肝硬化，食道静脉曲张或者胃溃疡，在饮食方面应该要注意少吃粗粮类的食物，大量进食粗粮类的食物会引起静脉破裂出血，有可能会引起溃疡性出血。

4、免疫力低下的人群应该要少食用高粱，如果长期大量的食用粗粮类的食物，会影响到人体对于蛋白质的吸收，可能会造成人体骨骼和心脏等器官功能的损害，会严重降低人体的免疫功能。