1、绿茶是日常生活中饮用最为广泛的一类茶叶，绿茶含有茶多酚，而茶树，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分。

2、其作用和功效表现在：（1）预防癌症，绿茶中的茶多酚可以阻断药，硝酸铵等致癌物质，在体内的合成杀灭癌细胞和提高机体的免疫能力，并且绿茶中的茶多酚对于胃癌，肠癌等癌症有积极的预防作用；

（2）消炎抗菌，绿茶中的茶多酚，对病原菌和病毒有着明显的抑制和杀灭作用；

（3）延缓衰老，绿茶中含有脂多糖和蔗糖，能够清除体内的自由基，保护细胞膜，延缓皮肤的衰老，似绿茶还具有提神，促进消化的作用。