很多人喜欢在炖鸡的时候放一些中药材，刚好家里还剩一些当归，不知道怎么吃了，请问炖鸡能放当归吗？当归炖鸡一次放多少合适呢？

炖鸡能放当归吗

能放。

当归炖鸡本身就是常见的一道药膳，因此在炖鸡的时候放些当归，是不会发生化学反应，也不会产生有害物质，对人体健康造成不良影响的。

而且鸡肉营养丰富，味甘，性微温，有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便功效，放一起食用可以对机体起到很好的补益效果。

当归炖鸡一次放多少合适

建议放10-15克。

一般来说，当归的用量是根据血虚的程度来决定的，一般常用量是10-15克，血虚程度较重的话可以用到20-30克。

但鸡肉也属于很滋补的食物了，当归如果放太多的话，反而容易对机体造成过重的负担，而且当归如果放多了的话，会导致汤变的比较苦，十分影响食用口感，因此当归炖鸡一次放10-15的样子就可以了。

当归炖鸡上火吗

根据情况看。

由于当归和鸡都是很滋补的药材和食材，所以过多食用时，很容易引起口干舌燥、口舌糜烂、咽喉肿痛、面红目赤、神烦热燥等上火症状。

但食用的频率不高，且食用的量也不多的话，机体是可以有效将摄入的营养物质及能量，及时消耗代谢的，并不会引起上火症状发生，因此当归炖鸡是否会上火，需根据食用方式看。

当归炖鸡什么人不能吃

腹泻便溏者

当归有润肠通便作用，如果正处于慢性腹泻、大便溏薄等状态的人群食用，不仅对机体没有什么补益效果，还有可能会导致病情加重，因此不能吃。

热盛出血者

虽然说当归炖鸡的滋补效果很强，可以有效起到补血补气作用，但正处于热盛出血状态的人群食用后，反而会增加体内热气，加快机体的血液循环，使病情加重，因此也不能吃。