1、天麻正确食用方法：

（1）天麻炖猪脑：10g天麻，1个猪脑。首先先将猪脑洗干净，然后将天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次，常服亦有效。

（2）天麻蛋：2g天麻粉，1个鸡蛋。首先将鸡蛋打碎，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清头目，补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。

（3）天麻生地酒：30g女贞子，30g枸杞子，15g黑芝麻，50g冰糖，15g天麻，15g生地，1000g白酒。首先将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g，即成。此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发。适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾-虚遗-精，须发早白，肠燥便秘等。饭前口服。每次10～20ml，日服3次。

2、天麻的用量：天麻一次用量是多少克，一般来说天麻一天的用量在3-10克，但是我具体的用量还是不确定的，这个要根据每个人的体质来决定。天麻有平肝息风的功效的。不过天麻属于大补的药材，所以有气血两亏的人是不适合吃天麻的。